Averna

Averna to rodzaj Amaro niezwykle bogatego i złożonego. Posiada słodko-gorzki charakter z wyraźnie wyczuwalnymi aromatami pomarańczy i lukrecji. Można doszukać się w niej nut jałowca, granatu, rozmarynu czy szałwii. Wyraźna gęstość trunku sprawia, że smak Averny utrzymuje się jeszcze przez bardzo długi czas. Wpływa to również na przyjemny, intensywny oraz niezwykle długi finisz. To wszystko sprawia, że picie tego Amaro zamienia się w niezwykłe doświadczenie. Historia Averny bezpośrednio połączona jest z Sycylią, a pierwsze wzmianki o wytwarzaniu alkoholu, którego receptura ewoluowała do dzisiejszej, sięgają XII wieku. Ważnym etapem tego trunku jest bardzo długi proces infuzji, który bez wątpienia jest wyjątkowy i specyficzny w dzisiejszym świecie Amaro.