Bruichladdich

W przeciwieństwie do sąsiednich destylarni na wyspie Islay, whisky z serii Bruichladdich powstaje bez użycia torfu. Pozbawiona wpływu dymu, odsłania pełnię charakteru swojego najcenniejszego składnika – jęczmienia. Wychodząc poza utarte tradycje whisky, proces produkcji obejmuje śledzenie drogi składników od źródła aż po butelkowanie, z uwzględnieniem każdego sezonu wegetacyjnego, subtelnych różnic pomiędzy odmianami jęczmienia oraz metod ich uprawy.

Misja Bruichladdich, zapoczątkowana jako poszukiwanie smaku i przeniesienie idei terroir do świata whisky, przekształciła się w głębokie zrozumienie nierozerwalnego związku whisky z rolnictwem. Dzisiejsze podejście pokazuje, że whisky może stać się siłą pozytywnej zmiany – przywracając więź między ziemią, społecznością i kieliszkiem.