DOFINANSOWANO ZE ŚRODKÓW BUDŻETU PAŃSTWA
Program rządowy NUTRITECH – żywienie w świetle wyzwań poprawy dobrostanu społeczeństwa oraz zmian klimatu
Nazwa projektu: Opracowanie innowacyjnych, owocowo-warzywnych produktów
prozdrowotnych z kategorii musy, wzbogaconych w składniki bioaktywne
o właściwościach antyoksydacyjnych i wspierających mikrobiom
Wartość projektu: 9 797 946,68 zł
Wartość dofinansowania: 4 816 729,48 zł
Umowa o dofinansowanie z 16.11.2023r.
Głównym celem projektu jest przeprowadzenie prac badawczo-rozwojowych, których efektem będzie opracowanie: technologii produkcji, wytworzenie oraz wdrożenie dwóch linii innowacyjnego przetworu owocowo-warzywnego wzbogaconego w synergistycznie działające substancje prozdrowotne: dodatek białka roślinnego oraz postbiotyki.
Efektem projektu będzie wdrożenie opracowanego produktu jako żywność funkcjonalna w formie przekąski, o wysokiej wartości odżywczej i prozdrowotnej.
Projekt współfinansowany przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach programu NUTRITECH – żywienie w świetle wyzwań poprawy dobrostanu społeczeństwa oraz zmian klimatu.
