Jakie są dowody na bezpieczeństwo żywności? Na co zwracać uwagę, by sprawdzić jej jakość? Co daje nam pewność, że to, co trafia na półki sklepowe, zostało wcześniej przebadane? Pytań związanych z jakością i bezpieczeństwem żywności jest wiele i zupełnie nas to nie dziwi. Świadomość i oczekiwania konsumentów wobec produktów stale rosną, ale czy idą w parze ze wzrostem ich zaufania do żywności? Oprócz aspektów jakości i bezpieczeństwa, konsumentów coraz częściej ciekawi też odpowiedź na pytanie, jak produkcja żywności wpływa na planetę. Idea zrównoważonego rozwoju wzbudza ich duże zainteresowanie. Zawsze gdy to możliwe, chcemy podkreślać, że dla nas te kwestie są równie ważne.
Aby konsumenci z całej Polski mieli bezpośredni dostęp do wiedzy ekspertów nasza firma wraz z Wydziałem Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego organizuje Forum Konsumenckie EIT Food „Budujemy zaufanie do żywności”. Wydarzenie odbędzie się w formie spotkania online w środę 15 grudnia w godz. 9:00 – 12:30. Wystąpią znamienici prelegenci z uczelni takich jak Uniwersytet Warszawski, SGGW, AGH oraz z firm Maspex, TÜV SÜD Polska, IGI Food. Gościem specjalnym będzie Piotr Ogiński z kanału Kocham Gotować, który wystąpi w roli prowadzącego Forum. Zapisz się już dziś, dowiedz się więcej!
Kogo zachęcamy do zapisów?
Link do zapisów:
Agenda Forum Konsumenckie EIT Food „Budujemy Zaufanie do Żywności”
15 grudnia 2021, środa 9.00 -12.30
9.00 – 9.10 Otwarcie Forum oraz przedstawienie projektu EIT Food Consumer Trust Challenge (10 min.)
dr hab. inż. Danuta Ciechańska – Wiceprezes Klastra Biogospodarki
Agnieszka Czura – Dział Zarządzania Innowacjami – Grupa Maspex
Anna Bielecka – Wydział Zarządzania, Uniwersytet Warszawski
Piotr Ogiński – kucharz, pasjonat zdrowego odżywiania, autor kanału Kocham Gotować
Panel I
Bezpieczeństwo przede wszystkim, czyli parę słów o tym skąd wiadomo, że żywność jest bezpieczna i wysokiej jakości (60 minut)
9.10 – 9.25
Certyfikowane systemy jakości – co gwarantują konsumentom?
Mieczysław Obiedziński, Prezes Zarządu TÜV SÜD Polska Sp. z o.o. (15’)
9.25 – 9.40
Zdrowa żywność, zdrowa dieta
dr hab. inż. lek. med. Dariusz Włodarek, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie (15’)
9.40 – 9.55
Jak przepisy prawa żywnościowego regulują bezpieczeństwo i jakość żywności oraz chronią konsumenta?
Izabela Tańska, Doradca ds. Prawa Żywnościowego, Prezes Zarządu IGI FOOD Consulting sp. z o.o. (15’)
9.55 – 10.10
Jakość w Grupie Maspex
Małgorzata Krętosz, Dział Zapewnienia Jakości, Grupa Maspex (15’)
10.10 – 10.20 Przerwa 10 minut
Panel II
Czym jest Zrównoważony Rozwój i jak jego założenia realizują producenci żywności
10.20 – 10.50
Zrównoważony rozwój – jak go definiujemy?
dr hab. inż. Paweł Bogacz
Katedra Ekonomiki i Zarządzania w Przemyśle, Wydział Inżynierii Lądowej i Gospodarki Zasobami, Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie (20’ prelekcja oraz 10’ Q&A)
10.50 – 11.20
Strategia Zrównoważonego Rozwoju Grupy Maspex
Marta Kutyna-Bakalarska, Dział Zarządzania Innowacjami, Grupa Maspex
Magdalena Chrapla, Dział Public Relations, Grupa Maspex
11.20 – 11.30 Przerwa 10 minut
Panel III
Czy współczesny konsument ufa żywności? (30 minut)
11.30 – 12.00
Prof. dr hab. Dominika Maison, Katedra psychologii biznesu i innowacji społecznych, Wydział Psychologii Uniwersytetu Warszawskiego
Katedra psychologii biznesu i innowacji społecznych, Wydział Psychologii Uniwersytetu Warszawskiego
· czy współczesny konsument jest odpowiedzialny? jak przejawia się jego odpowiedzialność? co to znaczy być odpowiedzialnym konsumentem?
· czy zwraca uwagę na/wybiera żywność eko? czym jest ekologiczna żywność – w kilku kontekstach: zdrowia, środowiska?
· czy współczesny konsument zmienia/chce zmieniać swoje zachowania związane z wyborem produktów żywnościowych?
Podsumowanie Forum (30 minut)
12.00 – 12.15 Quiz z wiedzy zdobytej podczas Forum – konkurs z nagrodami
12.15 – 12.30 Zakończenie
